Ingredienser

1 bunt med basilikum
1 bunt med bladpersille
1 håndfull pinjekjerner
1 håndfull cashewnøtter
chili
hvitløk
salt
pepper
parmesan
olivenolje

Tilberedning

Først ristes nøttene gyldne i tørr panne, har de i en bolle med 2 hvitløksfedd, 1/2 chili (eller etter smak), persille og basilikum. Moser alt med stavmikseren. Rører i salt, pepper, parmesan (ca 100 g) og olje til pestoen får en fin konsistens.

(Besøkt 49 ganger, 1 besøk i dag)