Ingredienser

1/2 kg kokte, varme poteter
males to ganger på kjøttkvernen med 1 ts. salt og tilsettes

125 g hvetemel
125 g rugmel

Tilberedning

La potetmassen stå til neste dag (helst) eller iallfall til den er kald før du tilsetter melet. Det lønner seg å ta litt av deigen om gangen fordi deigen vil bli bløt hvis den blir liggende med mel i. Rugmel i deigen gjør at lompene blir myke. Man kan også bruke noe byggmel, men kakene vil da bli mørkere.
Trill en tykk pølse og skjær skiver av den med en skarp kniv. Trykk disse ut med hendene mot bakebordet. Kan stekes på stekepanne, rett på kokeplata eller på takke.

(Besøkt 588 ganger, 1 besøk i dag)