Ingredienser

2 rødbeter
1 dl. kikertmel
1 ts. svart pepper
1 ts. hing (kan sløyfes)
1 ts. garam masala
2 ts. salt
litt bikarbonat
1 liter yoghurt (naturell eller selvlaget)
1 ts. sennepsfrø
½ dl. rømme
ghee eller olje for dypfritering

Tilberedning

Skrell og rasp rødbetene. Ha raspet i en bolle sammen med alle krydrene, bortsett fra halvparten av pepperet og hing’en. Tilsett kikertmel, og rør det hele sammen. Form deigen til kuler (på størrelse med små plommer), som dypfriteres i varm ghee til de er gyldenbrune.

Bland yoghurt, rømme, salt, hing og pepper. Stek sennepsfrøene i litt olje til de «popper». Ha det i yoghurtsausen, som røres godt. Ha de ferdige koftabollene i sausen.

(Besøkt 87 ganger, 1 besøk i dag)