Ingredienser

10-12 poteter, ca. 1 kg
600 g rødspettefileter
1 egg
1 1/2 dl strøkarving
1 ts salt
1 kryddermål pepper
2 ss flytende margarin
1 boks (500 g) ananas i skiver
1-2 ss karri

Tilberedning

1. Skrell eventuelt potetene og kok dem myke i lettsaltet vann.
2. Snu først filetene i vispet egg og deretter i strøkavring blandet med salt og pepper.
3. Stek fisken i halvparten av margarinen i ca. 3 min. per side.
4. La ananasen renne av.
5. Stek ananasringene i resten av margarinen i ca. 1 min. per side. Krydre med karri. 6. Server de nystekte filetene toppet med ananasringer, kokte poteter, strimlede gulrøtter og brød.

(Besøkt 145 ganger, 1 besøk i dag)