Ingredienser

300 g rabarbra
1/2 dl vann
1 dl sukker
3 dl kremfløte
2 eggeplommer
1 ts vaniljesukker

Tilberedning

Skjær rabarbraen i tynne skiver og legg dem i en kjele med vann og sukker. La det koke på svak varme til rabarbraen moser seg. Avkjøles.
Visp fløten stiv. Rør sammen eggeplommer og vaniljesukker.
Bland dette med kremen og rør i rabarbramosen. Helles i en vannskylt form og settes i fryseren minst 3-4 t. Rist mandelspon lett i tørr stekepanne. (1/2 dl mandelspon)
Ta iskaken fram litt før den skal serveres. Pynt med mandelspon, jordbær og sitronmelisse.

(Besøkt 237 ganger, 1 besøk i dag)