Ingredienser

400 g rakørretfilet
2 sjalottløk, hakket
2 ss rømme
1 ss sennep
Salt og rosepepper

4 ss rødbeter, syltede i terninger
1 dl majones
1 sitron

4 flatbrød i biter
4 eggeplommer
4 dl salat, frisk

Tilberedning

Kutt fisken i terninger og bland med løk, rømme og sennep. Smak til med salt og pepper.

Bland rødbeter med majones. Smak til med sitronsaft.

Legg fiskerøre og flatbrød lagvis med en eggeplomme øverst. Servér med rødbetemajones, salat og sitron. Dryss over rosepepper.

Servér gjerne med rødløk, kapers, purre og rømme.

(Besøkt 127 ganger, 1 besøk i dag)