Ingredienser

400 g laksefilet
Marinade:
2 ss sesamolje
1 ss limesaft
1 ts fiskesaus
1 ss gressløk, finhakket

2 sjalottløk
1 rød chili
1 ts soyaolje
En klype safran
1 ts gul karri
1 dl hvitvin
1 ss fiskesaus
1 ss sukker
6 dl kokosmelk
1 rød paprika
Vårløk

Tilberedning

Del laksefileten i tynne skiver. Bland sammen marinaden og pensle den på fisken. Marinér i minimum 10 min.

Kutt sjalottløk og rød chili i biter. Fres godt i en kjele med olje. Ha i safran og karri. Fres videre og tilsett hvitvin. Kok inn til halvparten og ha i resten av ingrediensene. La suppen trekke i 10 min før servering. Pynt med rød paprika og vårløk.

(Besøkt 48 ganger, 1 besøk i dag)