Ingredienser

4 ss limeskall, revet
2 ss appelsinskall, revet
4 ss limesaft
2 ss olivenolje
Salt og pepper
Ca 30 bringebær

2 pærer, i terninger
4 ss frisk mynte, hakket
1 ss honning

20 østers
Mynte til pynt

Tilberedning

Bland sammen limeskall, appelsinskall, limesaft og olje. Smak til med salt og pepper. Ta noen bringebær og knus dem i marinaden.

Bland sammen pæreterninger med mynte og honning.

Åpne østersen og ta dem ut. Legg dem i marinaden i 3 min.
Ha litt pæreterninger i østersskallene med 1-2 østers oppi hver. Pynt med bringbær og mynte. Servér med en gang.

Kast østers som ikke lukter av friskt hav.

(Besøkt 66 ganger, 1 besøk i dag)