Ingredienser

12 grønne asparges
Olivenolje, extra virgin
1 sitron, saften

4 store kamskjell
Salt og pepper
Gressløk, finhakket

Tilberedning

Kutt av enden på aspargesen og skrell den nederste delen. Kok 2 min i lettsaltet vann og avkjøl i isvann. Vend asparges i olivenolje og sitronsaft.

Skjær kamskjell i tynne skiver. Legg asparges på fire tallerkener. Legg på kamskjell og strø over salt og pepper. Drypp over olivenolje og strø over finhakket gressløk.

(Besøkt 102 ganger, 1 besøk i dag)