Ingredienser

1 avokado
1 mango
Salat, frisk
1 lime
1 ss solsikkeolje
Salt

400 g reker, ferske

Dressing:
2 ss yoghurt
1 ts chilikrydder
1 ss limesaft
En klype salt

Koriander, frisk til pynt

Tilberedning

Kutt avokado og mango i biter. Vask salaten. Ha alt i en bolle og press over saften av en lime og 1 ss olje. Smak til med litt salt.

Rens rekene.

Bland sammen yoghurt, chilikrydder og limesaft. Smak til med litt salt.

Fordel salaten på fire tallerkener. Legg på en god neve med reker og hell over chilidressingen.

Servér gjerne med nystekte nanbrød ved siden av.

(Besøkt 144 ganger, 1 besøk i dag)