Ingredienser

Bruk 11 kg moden rips. Bruk deretter en gaffel til å fjerne stilken fra bærene. Rens dem opp i et stort kar eller en balje som rommer 25 l eller mer. Knus bærene med en tresleiv eller en god rørepinne av tre.
Når temperaturen på bærmassen er ca 20-25 grader, heller du oppi forsatsen av gjær, rosiner, sukker og vann som ble laget til tidligere. Rør satsen godt inn i bærmassen, og dekk karet eller dunken med et rent kjøkkenhåndkle. Etter et par dager vil gjæringen avta. Sil bærmassen gjennom et linklede (eller kjøkkenhåndklær).

Tilberedning

Saften heller du på glassballongen.

(Besøkt 1 028 ganger, 1 besøk i dag)