Ingredienser

Bruk 11 kg moden rips. Bruk deretter en gaffel til å fjerne stilken fra bærene. Rens dem opp i et stort kar eller en balje som rommer 25 l eller mer. Knus bærene med en tresleiv eller en god rørepinne av tre.
Når temperaturen på bærmassen er ca 20-25 grader, heller du oppi forsatsen av gjær, rosiner, sukker og vann som ble laget til tidligere. Rør satsen godt inn i bærmassen, og dekk karet eller dunken med et rent kjøkkenhåndkle. Etter et par dager vil gjæringen avta. Sil bærmassen gjennom et linklede (eller kjøkkenhåndklær).

Tilberedning

Saften heller du på glassballongen.

(Besøkt 441 ganger, 1 besøk i dag)