Ingredienser

50 g gjær
50 g margarin/smør
5 dl melk
1 dl lys el. Mørk sirup
1 ts salt
4 dl rugmel
ca 1.1 l hvetemel

Tilberedning

Lag gjærdeig. Elt deigen kraftig. Deigen skal være ganske fast og slippe bollen. Dryss litt hvetemel over deigen. Dekk med plast, hev ca 30 min. Ta deigen på bakebordet og elt innresten av melet. Form to glatte brød. Legg dem i smurte former, ca 1 ½ l. Prikk evt brødene. Hev under klede ca 30 min.
Stek brødene på nederste rille i ovnen ved 175 grader ca 1 time. Pensle gjerne brødene med vann under stekingen. Hvelv brødene på rist. Avkjøl i klede. Brødene bør få “modnes” en dag før de skjæres i skiver.

(Besøkt 206 ganger, 1 besøk i dag)