Ingredienser

* 400 g laksefilet
* salt
* pepper
* smør
* 200 g maiskorn
* 1 liten rødløk, finhakket
* 200 g fetaost i biter
* 1 rød chili i tynne skiver
* 2 ss hakket basilikum
* 2 ss hakket ruccola
* 1 dl olivenolje
* 1 ss limesaft
* salt

Tilberedning

Gni laksen inn med salt og pepper.
Stek den ca. i 2 minutter på hver side i smør.
Avkjøl og del laksen i biter.
Bland laks, mais, rødløk, fetaost, chili, basilikum og ruccola.
Rør sammen olivenolje og limesaft og smak til med salt.
Hell dressingen over salaten og server.

(Besøkt 216 ganger, 1 besøk i dag)