Ingredienser

2 ciabatta, delt i to

200 g rent krabbekjøtt
2 egg, kokte og hakket
2 ss majones
2 ss crème fraîche
2 ss koriander, hakket
1 ts frisk chili, hakket
Salt og pepper
1 lime

Salatblader, agurk, asparges og gulrot i brede strimler

1 mango, grovt hakket
4 ts peanøtter, hakkede
4 ss urteolje

Tilberedning

Grill ciabatta på begge sider.

Bland sammen krabbekjøtt med egg, majones, crème fraîche, koriander og chili. Smak til med salt, pepper og lime.

Anrett salatblader, agurk, asparges og gulrot på brødene, med krabberøren oppå.

Legg på hakket mango. Strø over peanøtter og hell litt urteolje rundt om, servér.

Servér gjerne med wokkede grønnsaker til.

(Besøkt 253 ganger, 1 besøk i dag)