Ingredienser:
1 boks King Oscar sardiner i olivenolje
1 salathode
2 appelsiner
100 g hagebønner
1 stor, moden avokado
8 sjampinjonger
Rødløk
Agurk

appelsindressing
3/4 dl olivenolje
3 ss appelsinsaft
1 ss hvitvinseddik
2 ss hakket gressløk og hvitløk
Revet skall fra en halv appelsin
Salt

Fremgangsmåte:
Riv appelsinskallet. Skrell appelsinene med en kniv, og del dem diagonalt i 6–8 båter som vist på bildet. Spar saften til dressingen. Skrell avokadoen, og del den i båter. Stenk sitronsaft over avokadoen slik at fargen ikke blir mørk. Bland avokadoen og appelsinene med de andre ingrediensene og den forhåndsblandede dressingen. Server på tallerkener, og legg sardiner på toppen.

(Besøkt 52 ganger, 1 besøk i dag)