Ingredienser

300 g ristede, grovhakkede, usaltede peanøtter
20 g ingefær
10 g galangal
20 g sitrongress
150 g sjalottløk
10 g hvitløk
Bland alt i en foodprosessor og kjør til en fin masse. Varm ½ dl soyaolje i en kasserolle og fres alt ca. 5 minutter.

Tilberedning

Tilsett:
30 g sukker
50 g tørket knust chili
150 g palmesukker
1 dl tamarinjuice eller sitronsaft

La alt trekke videre 2-3 minutter. Smak til med salt. Tilsett litt vann hvis sausen blir for tykk.

(Besøkt 1 283 ganger, 1 besøk i dag)