Ingredienser

Ca. 300 g fryste, rå scampi uten skall
4 vårløk
1 stor hvitløksbåt
1 chilipepper
1 gul paprika
1-2 ss olje
1-2 ss blanding av sitronsaft, soya og flytende honning
1 1/2 dl tomatjuice
Smak til med:
Salt og pepper

Tilberedning

Rens og skjær grønnsakene i små biter. Bland tomatjuicen med sitronsaft, soya og honning. Varm opp oljen i en stekepanne med høye kanter eller i en wok. Legg i de tinte scampiene og løken. Fres det på sterk varme i noen minutter. Tilsett paprika og chilipepper og fres det ytterligere et par minutter. Hell i tomatjuiceblandingen. La det hele koke opp og småputre påsvak varme under omrøring i 1-2 min. Smak til med salt og pepper.

(Besøkt 427 ganger, 1 besøk i dag)