Ingredienser

1 pk frossen butterdeig
4 små seifileter med skinn
Smør
Salt
Pepper
Krydderolje
Salat

Tilberedning

Tin butterdeigen og kjevle den ut til halv tykkelse. Skjær passende biter med en tynn kniv, pensle dem med krydderolje (se side 37) og stek dem på plate i ovnen, 20 min på 180 grader. I mellomtiden salter og peprer du fisken, smelter smør i pannen og steker filetene med skinnet ned på ganske hard varme. Det tar 5-10 minutter, avhengig av hvor tykke de er. Legg opp sei og butterdeig på salat (evt. med en vinaigrette på olje og eddik) og pynt med en krydderurt (her timian).

(Besøkt 184 ganger, 1 besøk i dag)