Ingredienser

1 hel stor ørret med skinn
Salt
4 ss dijonsennep
100 g revet parmesan
1 bunt basilikum
Aluminiumsfolie

Tilberedning

Her kan man gjerne bruke dypfryst ørret. Når den er tint, skjærer du den i to fileter med skinnet på. Salt på begge sider, smør inn med sennep og strø på parmesan og grovhakket basilikum. Pakk i folie uten å pensle skinnet, og legg på svak varme i utkanten av grillen. Grillingen tar ca 30 min, avhengig av størrelsen på fisken og varmen, selvfølgelig. Snu den 3 ganger underveis. Legg fingeren på foliepakken og kjenn. Hvis du kan kjenne at det rører seg eller koker, er fisken ferdig. Skinnet følger kjekt med når man åpner pakken og drar av folien.

(Besøkt 132 ganger, 1 besøk i dag)