Ingredienser

4 serveringsstykker fersk laks
1 rødløk
1 rød chili
150 g fersk spinat
2 ss olje
salt og pepper
2 ss ferskrevet ingefær
2 dl crème fraîche
3 ss japansk soyasaus
2 ss sweet chilisaus
4 ss sesamfrø

Tilberedning

Skjær løken i båter. Fjern kjernene i chilien, og skjær den i brede strimler. Skyll spinaten og la den renne av. Fres løk og chili i 1 ss av oljen. Vend inn ingefær og spinaten. Krydre med salt og pepper. Rør sammen crème fraîche, soya- og sweet chilisaus. Ha salt over laksestykkene. Vend dem i sesamfrø. Stek laksen i resten av oljen i ca 4 minutter på hver side. Server laksen med spinat, saus og ris.

(Besøkt 181 ganger, 1 besøk i dag)