Ingredienser

700 g sjøtungefilet
1 egg
Mel og kavring til panering
600 g skrelte mandelpoteter
100 g smør
2 store gulrøtter
1 rødløk
Litt bladpersille
1/2 ss hvitvinseddik
1 ss olivenolje
Salt og pepper

Tilberedning

Panér flyndren ved å dyppe den i mel, sammenvispet egg og kavring/brødrasp. Stek filetene 2 min på hver side.

Kok potetene møre i usaltet vann. Mos dem og rør inn smør. Smak til med salt og pepper.

Finstrimle løk og gulrot, grovhakk bladpersille. Bland godt og rør inn eddik.

(Besøkt 342 ganger, 1 besøk i dag)