Ingredienser:

5 søtpoteter, skrelte

Ca 6 dl olje til fritering

Tilberedning:

Skjær søtpotetene i 1 cm tykke staver, så rette og jevntykke som mulig. Rester kan brukes til mos. Varm oljen i en stor tykkbunnet gryte med rette kanter eller bruk frityrkoker. Du kan sjekke om oljen er varm nok ved å legge i en liten bit søtpotet i den – den ska flyte opp, og det skal frese rundt den med en gang. Stek potetstavene i omganger til de er pent gyllenbrune og myke i midten. La dem renne av på kjøkkenpapir. Legg rømme og chilisaus på hver sin side i en bolle.

NB: Du kan forsteke potetstavene og så varme dem opp igjen like før servering, enten i frityren på sterk varme, eller i stekeovnen.

(Besøkt 94 ganger, 1 besøk i dag)