Ingredienser

2 kg reker med skall
4 ss sitron- eller limesaft
4 ss olivenolje (gjerne extra virgine)
4 ss finhakket persille (helst flatbladet)
2 – 4 fedd hvitløk, finhakket

Krydder: eventuelt salt, kvernet sort pepper, 1 – 2 ts malt spisskummin/cumin

Tilbehør: Grovt brød

Tilberedning

Rens rekene. Kjøp dem gjerne frosne, det er rimeligst.

Bland sammen alle ingrediensene og bland godt med rekene. La rekene gjerne marinere seg i noen timer.

Legg aluminiumsfolien dobbel og fordel rekeblandingen på fire ”folieformer”. Klem dem sammen på toppen. Legges på varm grill i ca 5 – 10 minutter. Se etter at kraften bobler.

NB! 2 kg reker med skall gir ca 800 gram rensede reker.

(Besøkt 218 ganger, 1 besøk i dag)