Ingredienser

• 600 g klippfisk, utvannet i 48 timer
• 2 tomater
• 200 g rensede bønner (ca 2 kg
bønner med belg)
• 1 fedd hvitløk, knust
• 3 ss soyaolje
• 1 sitron
• (evt. salt)

Tilberedning

Kok klippfisken i 10 min, avkjøl og rens. Sett til side.
Plukk hestebønnene ut av belgen og forvell dem i 1 minutt i kokende, lettsaltet vann. Avkjøl, og klem bønnene ut av skallet akkurat som mandler.
Skjær tomatene i båter. Ha tomater, bønner og klippfisk i glovarm wokpanne sammen med knust hvitløk. Stek til det er gjennomvarmt og fisken har fått litt stekehinne. Smak til med saften av 1 sitron og litt salt hvis nødvendig.

(Besøkt 226 ganger, 1 besøk i dag)