Ingredienser:

Bunn:
115 g smør
35 g hvetemel
100 g mandelmel

3 dråpe stevia dråper
3 ss Sukrin
2 eggeplommer

Fyll:
250 g kremost mandarin og ananas
3 dl lettrømme

2 dråper stevia dråper
1,5 dl SukrinMelis
4 egg
1/2 sitron, saft og finrevet skall

Tilberedning:

Lag bunnen ved å blande alle ingrediensene i en food processor og fordel deigen i en form, ca 24 cm i diameter. Forstek bunnen i 15 minutter ved 200 grader.

Rør sammen alt fyllet og hell det i den halvstekte bunnen. Stekes ved 150 grader til fyllet er stivt, ca 45 minutter.

Kaken smaker best når den er lun, men kan også serveres kald.

(Besøkt 242 ganger, 1 besøk i dag)