Ingredienser

4 store spekesildfileter
2 ss rugmel /griljermel
salt og pepper
2 ss skånsk sennep
4 stilker av selleri
2 rødløk
smør

Tilberedning

Vann spekesilden skikkelig ut. Tørk godt av filetene. Smør dem med sennep og rull i griljermel tilsatt salt/pepper. La smøret bli nøttebrunt i panna, og stek sildefiletene til sprø og gylne. Skrell løk og skjær i skiver, del selleri i biter. Fres det sammen i panne, til mykt og blankt. Server fisken på en seng av løk/selleri, med osteskiver, nykokte poteter og knekkebrød/polarbrød til. Godt!

Dill, et stykke gulost med mye smak, knekkebrød eller polarbrød.
Nok nykokte ferskpoteter. Sennep og pepper på bordet.

(Besøkt 997 ganger, 1 besøk i dag)