Ingredienser

Salt og pepper
4 kamskjell
Olje til steking

4 asparges
1 ss smør
2 ss vann
1 ts salt

8 små nypoteter
50 g pinjekjerner
2 ss majones
2 ss dijonsennep, fransk

Brønnkarse

Tilberedning

Strø salt og pepper på kamskjellene. Stek dem 2 min på hver side i en varm panne med olje.

Skrell asparges. Kutt det nederste på stilkene i tynne skiver. La toppene være hele. Kok opp smør, vann og salt. La aspargesen trekke i smørvannet til de er helt møre.

Kok nypoteter helt møre i lettsaltet vann. Sil av vannet og damp dem tørre. Bland dem med pinjekjerner, majones og sennep.

Pynt med brønnkarse.

(Besøkt 103 ganger, 1 besøk i dag)