Ingredienser

10-12 poteter, ca. 1 kg eller i kg nypoteter
1 agurk
1 knippe reddiker
2 dl rømme
1 1/2 ts salt
2 krtddermål pepper
600 g rødspettefileter
1/2 ss flytende margarin

Tilberedning

1. Skrubb potetene og kok dem myke i lettsaltet vann.
2. Skyll og halver agurken på langs. Ta ut kjernen med en liten skje og skjær agurken i halvmåner.
3. Skyll og del reddikene i skiver.
4. Smaksett rømmen med 1/2 ts av saltet og halvparten av pepperen. Bland i agurk og reddiker.
5. Stek rødspettefiletene i margarin, ca. 3 min. per side. Krydre med resten av saltet og pepperen.
6. Server rødspetten med agurksalat, poteter og brød.

(Besøkt 597 ganger, 1 besøk i dag)