Ingredienser

en dose surkål kokt
med korianderfrø
litt bitter salat, for eksempel frisé eller endivie
en liten purre
9 ss olivenolje
3 ss hvitvinseddik
1/2 ts sterk sennep
1/2 fedd hvitløk
salt, pepper

Tilberedning

Vend kald korianderkål sammen med revet frisésalat eller endivie. Skjær purren i brede strimler på langs og kok den et par minutter i saltet vann før den avkjøles. Legg kål og purre pent på tallerkener. Pisk sammen olje, eddik og knust, finhakket hvitløk med salt og pepper, skvett denne vinaigretten over.

(Besøkt 175 ganger, 1 besøk i dag)