Surmelkskake

½ liter kulturmelk

3 kopper sukker

2 ts. natron

Bland ingrediensene ovenfor, og la det stå ca. fem minutter.

Ha så i det resterende:

½ kopp smeltet margarin

4 kopper mel

2 ts. kanel

(2 strøkne ss. kakao)

Steketid: 175 grader, nederste rille, 25-35 minutter, liten langpanne.

Krem:

1 liten kopp fløte

1 liten kopp smeltet smør

1 liten kopp sukker

100 gr. firkløver sjokolade

Ha fløte og sukker i en kjele, la det koke opp. Trekk kjelen til side, og rør i sjokolade og smør.

Dersom kremen er litt tynn til å ha på kaken, setter du kremen til kjøling en liten stund i kjøleskapet.