Ingredienser
Stek av 8 uker gammel kalv legges i trebutt i kjelleren overhelt med nysilt melk slik at den er godt dekket.
Tilberedning
La den stå i 3-4 uker.
(Besøkt 234 ganger, 1 besøk i dag)
Lik oss på Facebook
Aktuelt/Nyheter
- Rask og god mat til sammenkomster
- Når baren stenger klokken 12 så lag drinker selv
- Hvordan finne kreative hverdagslige middagstips?
- Bestilling av mat på nett
- Lag mat med glede
- Lag mat med tanke på miljøet
- Mat til å unngå kviser
- Mye å velge mellom
- Smørbrødet, bedre enn sitt rykte
- Barns utfordringer på kjøkkenet – hjelp dem
Tradisjonell sursteik legges i surmelk i kjøleskap en drøy uke før den tilberedes. Hvis man legger den i vanlig pasteurisert melk (den du får kjøpt på butikken) i kjelleren vil den nok bli ganske dårlig på 3 uker. Det er melkesyrebakteriene som gjør kjøttet mørt. 5 stjerner for denne «oppskriften» er «helt på tryne»