Ingredienser
Stek av 8 uker gammel kalv legges i trebutt i kjelleren overhelt med nysilt melk slik at den er godt dekket.
Tilberedning
La den stå i 3-4 uker.
(Besøkt 262 ganger, 1 besøk i dag)
Aktuelt/Nyheter
- Matplanlegging: Få mer energi til daglig
- Hvordan få råd til drømmekjøkkenet
- Nybegynnertips for campingmat
- Når uhellet er ute på kjøkkenet
- 10 tips for å lage god kaffe
- Oppbevar frukt og grønnsaker riktig
- Mat og vin i Italia
- Is er hygge i litervis
- Slik får du barnet ditt til å elske å lage mat
- 10 ting du skal lære barnet ditt på kjøkkenet
Tradisjonell sursteik legges i surmelk i kjøleskap en drøy uke før den tilberedes. Hvis man legger den i vanlig pasteurisert melk (den du får kjøpt på butikken) i kjelleren vil den nok bli ganske dårlig på 3 uker. Det er melkesyrebakteriene som gjør kjøttet mørt. 5 stjerner for denne «oppskriften» er «helt på tryne»