Ingredienser
Stek av 8 uker gammel kalv legges i trebutt i kjelleren overhelt med nysilt melk slik at den er godt dekket.
Tilberedning
La den stå i 3-4 uker.
(Besøkt 228 ganger, 1 besøk i dag)
Lik oss på Facebook
Aktuelt/Nyheter
- Søtt som sukker
- Morsomme matrekorder
- Tivoli og kinosnacks – popcorn
- Apper som gjør matlagingen enklere og sunnere
- 7 norske spesialiteter som turister synes er rare
- Slik lager du indisk mat som en proff
- Indiske Kati-rolls (street food)
- Dette bør du spise når du har sluttet å snuse
- Mat og spillfest i førjulstiden
- Lag mat med solenergi
Tradisjonell sursteik legges i surmelk i kjøleskap en drøy uke før den tilberedes. Hvis man legger den i vanlig pasteurisert melk (den du får kjøpt på butikken) i kjelleren vil den nok bli ganske dårlig på 3 uker. Det er melkesyrebakteriene som gjør kjøttet mørt. 5 stjerner for denne «oppskriften» er «helt på tryne»