Ingredienser
Stek av 8 uker gammel kalv legges i trebutt i kjelleren overhelt med nysilt melk slik at den er godt dekket.
Tilberedning
La den stå i 3-4 uker.
(Besøkt 208 ganger, 1 besøk i dag)
Lik oss på Facebook
Aktuelt/Nyheter
- Mat og spillfest i førjulstiden
- Lag mat med solenergi
- Hvordan lærer man en hund til å syntes det er greit å kjøre bil?
- Logo på en matblogg
- Spar penger på mat
- Pølse, ikke bare i lompe
- London, mat og Tottenham…
- Slik hjelper du kroppen din med å takle julematen
- Disse stedene tilbyr den beste maten i Las Vegas
- Eurest, Matvett og NHO sammen mot matsvinn
Tradisjonell sursteik legges i surmelk i kjøleskap en drøy uke før den tilberedes. Hvis man legger den i vanlig pasteurisert melk (den du får kjøpt på butikken) i kjelleren vil den nok bli ganske dårlig på 3 uker. Det er melkesyrebakteriene som gjør kjøttet mørt. 5 stjerner for denne «oppskriften» er «helt på tryne»