Ingredienser

1 liter kulturmelk
6 ss farin
1 ts hjortetakkesalt
2 egg
Hvetemel til en passelig tykk røre

Tilberedning

Pisk eggene og bland i de resterende ingrediensene.
Om du har en takke, bruker du denne til å steke svelene. Ellers kan du bruke en vanlig stekepanne. Bruk litt smør på takka/stekepanna, og en liten øse til å sette røren på takka. Svelene skal være tykke og ca. 16 cm i diameter.

Mens svelene avkjøler seg, røres like deler smør og farin hvitt. Smør ene halvdelen av svelen og brett sammen.

Sveler bør nytes før de har blitt kalde. Prøv gjerne sirup, syltetøy og rømme, eller brunost isteden for smør og sukker.

(Besøkt 116 ganger, 1 besøk i dag)