Ingredienser

400 g Kyllingbryst
1 ss Maisolje
1 ts Tandoorikrydder
Salt og nykvernet pepper
Ris

Salat-salsa:
3 Maiskolber
200 g Squash
1 Avokado
1 ss Sitronsaft
200 g Kirsebærtomater
1 Rødløk
4 ss Koriander, frisk
2 ss Chilisaus, søt
1/2 dl Limesaft
2 Røde chilier

Tilberedning

Vend tørre kyllingbryst i olje og krydder og sett på små, utbløtte grillspyd av tre.
Grill spydene 5 minutter på hver side over grill eller på grillpanne. Har du ingen av delene, kan du steke stykkene i panne på vanlig måte.

Servér salt-salsa med grillede spyd og kokt ris.

Framgangsmåte Salat-salsa :

Grill maiskolber og squash. Skjær maisen løs fra kolbene og del squashen i mindre stykker. Rens avokado og skjær i terninger på ca. 1×1 cm. Ha på sitronsaft med en gang, slik at avokadoen ikke blir brun. Del tomater i to. Finhakk løk, koriander og chili, uten hinner og frø. Bland mais og squash i en stor skål med de øvrige ingrediensene til salaten. Smak til.

(Besøkt 125 ganger, 1 besøk i dag)