Ingredienser:

200 g smør

400 g hvetemel

25-30 dråper stevia

1 sitron, revet skall av

1 ts hornsalt

3 egg

Pensling og dryss:

1 sammen pisket egg

50 g finhakkede mandler

Tilberedning:

I stekeovnen ved 175 grader ca. 12-15 minutter. Smuldre smøret i melet. Bland i stevia, revet sitronskall og hornsalt. Visp eggene lett og bland dem i deigen. Del deigen i seks like deler og trill hver del til en pølse i stekeplatens lengde. Trykk dem litt flate med hånden. Pensle med egg og strø finhakkede mandler over. Stek kakene. Avkjøl lengdene litt og skjær i skiver på skrå med en skarp kniv.

(Besøkt 221 ganger, 1 besøk i dag)