Ingredienser

600 g laksefilet
2 sjalottløk, finhakket
3 hvitløkfedd
2 ss frisk ingefær, hakket

1 bunt koriander, hakket
1 chili i ringer
2 lime, revet skall
200 g grønne bønner i biter
1 ss soyasaus
Salt og pepper
Peanøttolje til steking

Chilisaus og limebåter til servering

Tilberedning

Kutt fiskekjøttet i biter. Ha bitene i en miksmaster sammen med sjalottløk, hvitløk og ingefær. Kjør til en fin farse.

Vend i koriander, chili, limeskall, bønner og soyasaus. Smak til med salt og pepper. Form små kaker og stek i oljen til de er gjennomstekte.

Servér kakene med chilisaus og limebåter.

Fin rett på tapasfatet eller på buffet.

(Besøkt 254 ganger, 1 besøk i dag)