Ingredienser

4 dl kokosmelk

4 dl vann

1 hønsebuljongterning

litt sitrongress i tynne skiver (kan sløyfes)

1 rød chili i tynne strimler

2 ss fiskesaus eller soyasaus

2 ss limesaft

2 vårløk, skjær i strimler

1/2 purre, skjær i strimler

1 rød paprika, skjær i strimler

200 g aspargesbønner

2 kyllingfilet i tynne skiver

to store never hakket, fersk koriander (eventuelt persille)

litt salt (kan sløyfes)

Tilberedning

1. Skyll rens og del opp grønnsakene.

2. Kok opp kokosmelk, vann og buljongterning.

3. Tilsett alle de andre ingrediensene, unntatt koriander/persille. La alt småkoke ca 10 minutter.

4. Bland inn koriander/persille like før servering.

5. Smak eventuelt til med litt mer salt.

(Besøkt 626 ganger, 1 besøk i dag)