Ingredienser

3 eggeplommer
3 ss sukker
250 g mascarpone(italiensk myk ost)
3 eggehviter
1 liten klype salt
20 fingerkjeks
3 dl kald espressokaffe
Kakao til å drysse over

Tilberedning

Bland eggeplommer med sukker og pisk luftig, tilsett mascarpone og rør glatt. Pisk eggehvitene stive med en klype salt. Bland eggehvitene med ostekremen. Legg et lag med krem i bunnen av en serveringsskål . Dypp fingerkjeksene i kaffen og legg dem på kremen. Legg et nytt lag med krem, kjeks oppå og avslutt med et lag krem. Dryss kakao på toppen og avkjøl ca 1 time før servering.

(Besøkt 109 ganger, 1 besøk i dag)