Ingredienser

1 middels stor løk
2 ts olivenolje
1 boks hakkede tomater
2 dl hønsebuljong (vann + terning)
salt, pepper
2 ts hakket frisk basilikum

Tilberedning

Rens og finhakk løken. Fres den myk og blank i olje. Den skal ikke bli brun. Hell på tomatene med laken sammen med hønsebuljong. La suppen småkoke i 10-15 minutter. Smak suppen til med salt og dryss rikelig med basilikum over før servering.

Skal suppen serveres som hovedrett kan den tilsettes små kjøttboller eller terninger av kokt skinke eller stekerester.

(Besøkt 536 ganger, 1 besøk i dag)