Ingredienser:

· 150 g løk

· 750 g squash

· 5 ss olivenolje

· 6 egg

· 200 g cheddarost

· 1 skrelt hvitløkbåt

· 2-4 ss mild chilisaus

· salt og pepper

Tilberedning:

Skrell løken og finhakk den. Skjær squashen i skiver. Stek dem i 6-8 minutter varm olje. Krydre med salt og pepper. Hell over i en langpanne. Rør sammen eggene med halvparten av den revne osten, presset hvitløk og chilisausen. Tilsett salt og hell blandingen over i langpannen. Dryss over resten av osten. Stek tortillaen midt i ovnen ved 220 grader i 15-20 minutter. Avkjøl.

La tortillaen gli over på et passende stort fat og skjær den i passende serveringsstykker.

Porsjoner:
6

(Besøkt 77 ganger, 1 besøk i dag)