Ingredienser

250 g Tranebær
5 ss Vann
175 g Sukker, helst demerara
1 Appelsinskall, revet
3 ss Portvin

Tilberedning

Kok opp tranebærene under lokk med 5 ss vann. Kok i 10 minutter – eller til bærene begynner å sprekke.

Rør i sukkeret. Riv i appelsinstrimlene og portvinen. Rør til alt er oppløst.

Kok opp igjen. Skru ned varmen og la sausen småkoke uten lokk 5-8 minutter til den tykner. Avkjøl før servering.

Sausen kan lages 3-4 dager på forhånd og oppbevares i kjøleskap. La den stå framme noen timer før bruk.

(Besøkt 192 ganger, 1 besøk i dag)