Ingredienser

7 dl vannmelon i terninger
2,5 dl honning- eller cantaloupemelon i terninger
2,5 dl agurk uten skall og kjerne, i terninger
0,5 dl frisk limejuice
1 dl hakket rødløk
2-3 ss finhakket jalapeno (chili)
2 ss syltede ingefær

1 ss brunt sukker
0,5 dl frisk peppermynte, finhakket
1 ss riseddik
1 ts salt
0,5 ts hvit pepper

Tilberedning

Pisk limejuice og brunt sukker i en stor bolle til sukkeret er smeltet.

Bland inn de øvrige ingrediensene og rør forsiktig rundt. Hell av overflødig væske før servering. Mumsegodt sammen med tortillachips, pitabrød eller som tilbehør til kylling og fisk.

(Besøkt 51 ganger, 1 besøk i dag)