Ingredienser

* 500g indre- eller ytrefilet av rådyr
* 8 ss olivenolje
* 2 ts worchestershiresaus
* 2 ss dijonsennep
* saften av 1 sitron
* 4 eggeplommer
* 100g kapers
* 1 finhakket rødløk
* 6 ss finhakket gressløk salt og nykvernet pepper

Tilberedning

1. Finhakk kjøttet med kniv
2. Tilsett olivenolje, worchestershiresaus, dijonsennep, sitronsaft og eggeplommer. Bland dette godt sammen
3. Ha i kapers, finhakket løk og gressløk. Smak til med salt og pepper.

Serveres med en god grønn salat. Vi laget også en spesialfucatshia med enebær.

(Besøkt 271 ganger, 1 besøk i dag)